タグ:グルメ ( 16 ) タグの人気記事
初夏の特別懐石
蛍がいてるのわかるかなぁ
6月18日土曜日から古川橋 日本料理仙亭がお届けする特別懐石「蛍」
お一人様6,000円税サ込み 更に月〜金の平日のお昼は1,000円引きでご用意します。
ゆったり個室のお座敷でくつろぎませんか?
b0077394_2231965.jpg

食前酒 梅酒
先 付 南瓜豆腐 海老 ずいき
     蛍黒豆 うすいソース
造 り 鯛うす造り あしらい一式
小 鍋 玉蜀黍すり流し
     鱧豆乳鍋 玉葱 豆腐 三つ葉
焼 物 甘鯛 冬瓜重ね焼 トマトソース 針葱
揚 物 笹身 鰻 胡瓜巻揚 青唐 カレー塩
酢 物 鯵昆布〆 磯とろろかけ アスパラ 茗荷
御 飯 枝豆御飯 色三つ葉
     赤出汁 香の物
デザート 蒟蒻餅 サクランボ
      レモンゼリー 



ランキング参加中です。クリックして頂けると幸いに存じます。
にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村
[PR]
by hirakartas | 2011-06-03 02:29 | 支配人の独り言
料亭の技 ”鯛のあら炊き”を堪能
日本料理仙亭 ひらかた仙亭ともにお客様にとても喜んで頂ける絶対の自信を持つひと品があります。
「鯛のあら炊き」料亭ならではの一品ですが、私どもの裏メニューです。
この味は家庭では絶対に出せないとお褒めにあずかることもしばしばです。
b0077394_17402122.jpg

別注で炊き立ての御飯と一緒に召し上がるあら炊きファンのお客様もいらっしゃいます。
私はひととおり食べた後、身の付いた骨を御飯に乗せて熱いお茶をかけてお茶漬けでいただくのが大好きなんです。


ランキング参加中です。クリックして頂けると幸いに存じます。
にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村
[PR]
by hirakartas | 2010-07-30 17:52 | 支配人の独り言
和風レストラン華筵 7月のおすすめ懐石をご紹介します。
ひらかた仙亭 和風レストラン華筵7月のおすすめは”彩”いろどり
b0077394_16301274.jpg

食前酒 やまもも酒 
先付 ずいき柚香煮 焼雲丹 鯛笹寿司
造り 鯛 あしらい一式
吸物 冬瓜海老射込 白髪葱 木の芽
冷し鉢 ひやむぎ 温玉 海老 三つ葉 葱 山葵
焼物 加茂茄子トマト味噌焼き
揚物 鯛饅頭 帆立 銀餡 生姜
御飯 赤出汁 香の物 
果物 青梅蜜煮 チョコレートゼリー
  抹茶 菓子 

20周年記念謝恩価格 ホームページを見たとおっしゃっていただけると
16:30より特別価格3,500円(税サ込み)でご用意いたします。

ランキング参加中です。クリックして頂けると幸いに存じます。
にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村
[PR]
by hirakartas | 2010-07-04 16:45 | ひらかた仙亭
お昼の懐石「旬懐石」 7月の献立
日本料理仙亭7月の旬懐石献立
食前酒 花梨酒
先付 玉子豆腐 海老蒸し雲丹 アスパラ 美味出汁ゼリー
b0077394_18251727.jpg

前菜 五種盛り
b0077394_1825581.jpg


ランキング参加中です。クリックして頂けると幸いに存じます。
にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村

続きはこちらへ
[PR]
by hirakartas | 2010-06-28 18:36 | 日本料理仙亭
7月のヘルシーなお献立
ひらかた仙亭和風レストラン華筵の7月のお薦めは
花もよう2310円税サ込み
先付/滝川豆腐 造り/鯛あしらい一式 焚合せ/蓮根揚げ饅頭
焼物/帆立さつまバター おぼろ豆腐 揚物/野菜天麩羅 御飯/玉蜀黍粥 シャーベット
b0077394_19134041.jpg

焚合せはお好みで米茄子利久あんかけのチョイスも可能です。
b0077394_1915245.jpg



ランキング参加中です。クリックして頂けると幸いに存じます。
にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村
[PR]
by hirakartas | 2010-06-25 19:16 | ひらかた仙亭
6月の懐石料理 旬を味わう献立
すでに何品かこのブログで書いていますが、改めて水無月懐石の献立をご紹介
日本料理仙亭鳥コース ひらかた仙亭華コース 12,075円税サービス料込み
b0077394_19363491.jpg

食前酒は自家製の梅酒をご用意しました。
先付は二品 湯葉抹茶豆腐に車海老生揚と一寸豆、山葵を添えて美味出汁で、
もう一品は大胆に加茂茄子を丸ごと焼いてあります。生姜醤油でいただきます。
造りはすずきの洗い 鯛うす造りをご用意
吸物鱧くずたたき、つばめ椎茸を冬瓜すりながし仕立でご用意いたします。
焼物には長崎産和牛ヘレステーキ
炊合せは穴子、若鶏、人参、牛蒡を干瓢で巻いてやさしく炊いてございます。
強肴には炭火で鮎の塩焼きで
揚物は寄せ蓮根のアーモンド揚げと玉葱の間にベーコンを挟んで黄味揚げにした二品、レモンを絞り岩塩で頂きます。
御飯は鯛梅入りの焼おにぎり茶漬けをご用意、お好みで白御飯もご用意いたします。
果物はマスカット、巨峰、チェリーとくずきりの黒蜜
最後に抹茶を一服ご用意いたしております。
b0077394_19501949.jpg


ランキング参加中です。クリックして頂けると幸いに存じます。
にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村
[PR]
by hirakartas | 2010-06-10 19:57 | 支配人の独り言
丹波地鶏をスキ焼仕立でいただく
昨日ご案内した特別懐石「川あそび」
目を引くのはやはり鮎の炭火焼なのですが、じっくり味わっていただきたい一品が
焚合せの”丹波地鶏スキ鍋”
料亭の割り下に新玉葱の甘さも程よくなじんででいただく丹波地鶏は格別です。
b0077394_1418209.jpg

 丹波地鶏スキ鍋 新玉葱 焼豆腐 白瀧 青葱 榎木 温玉

ランキング参加中です。クリックして頂けると幸いに存じます。
にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村
[PR]
by hirakartas | 2010-05-21 14:20 | 日本料理仙亭
五月の献立 南禅寺蒸し
南禅寺蒸しとは豆腐で有名な京都の南禅寺が発祥の料理
季節の食材を豆腐で寄せた豆腐の茶碗蒸しのような料理です。
古川橋と枚方市の仙亭でご用意している皐月懐石
10,000円のコースに蒸物として南禅寺蒸しをご用意しております
b0077394_13435458.jpg

 蒸物 南禅寺蒸し 穴子 白魚 百合根 銀杏 三つ葉 べっ甲あん 田舎生姜

にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村
[PR]
by hirakartas | 2010-05-16 13:51 | 支配人の独り言
初夏の献立 揚物
皐月懐石の揚物は中華料理の胡麻団子風です。
蟹身を心にしてつなぎに食パンを使って白玉で包み胡麻をまぶして揚げてあります。
うすい豆で作った若草あんでいただきます。
b0077394_1258405.jpg

 揚物 蟹利久揚げ 若草あん

にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村
[PR]
by hirakartas | 2010-05-15 13:00 | 支配人の独り言
蓬莱庭園を眺めながらお弁当
京阪電車古川橋駅前 日本料理仙亭3階ヘスティアでは
さつき賞味の会と題して朱に染まり行く蓬莱庭園を眺めながらお食事をしていただく企画を開催中です。
この時期だけお目見えのさつき三段重
b0077394_11283766.jpg

さつき弁当 造り 三段重 吸物 デザート 抹茶 菓子
4,500円税サ込み      6月上旬迄 
にほんブログ村 グルメブログ 和食・日本料理(グルメ)へ
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 大阪食べ歩きへ
にほんブログ村

お重の中身
[PR]
by hirakartas | 2010-05-09 11:39 | 日本料理仙亭
  

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
by hirakartas
プロフィールを見る
画像一覧
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
リンク
門真蓮根を食す
  日本料理仙亭
日本料理仙亭ページへ
ブログパーツ
ファン
ブログジャンル
画像一覧