端午の節句懐石の焚合せは色鮮やかな豌豆饅頭です。
甘鯛、穴子、椎茸をジャガイモで饅頭にして、えんどう豆を裏ごしして包みます。
吉野餡と針葱をそえて あつあつをいただきます。
端午の節句懐石 5/10まで ひらかた仙亭 日本料理仙亭
甘鯛、穴子、椎茸をジャガイモで饅頭にして、えんどう豆を裏ごしして包みます。
吉野餡と針葱をそえて あつあつをいただきます。
端午の節句懐石 5/10まで ひらかた仙亭 日本料理仙亭
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by hirakartas
| 2010-04-28 18:02
| 支配人の独り言