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和風レストラン華筵 10月のおすすめ懐石をご紹介します。
ひらかた仙亭 レストランの10月のおすすめ献立です。
料理長お薦め懐石  4,000円税サ別
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今月も楽しみな内容ですよ。

旬菜弁当 2,500円税サ別
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皆様のお越しをお待ちしています。


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by hirakartas | 2010-09-30 20:55 | ひらかた仙亭
神無月懐石~門真蓮根~
10月の懐石料理の献立に門真蓮根がお目見えです。
いまや貴重品となりつつある地元のブランド野菜です。
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先付 門真蓮根二身焼 栗甘露煮 揚銀杏 稲穂

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by hirakartas | 2010-09-28 22:05 | 門真蓮根
忘年会の準備 冬の味覚 鰤
忘年会のプランを作成しています。
25周年の日本料理仙亭では5,000円の特別献立を企画中!
12月1月が旬の鰤しゃぶがメインの懐石料理です。
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しかも25周年特別サービスで鯛頭あら焚きをサービスというお得なプランです。

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by hirakartas | 2010-09-23 13:59 | 支配人の独り言
長月懐石の蒸物 ~蓮根饅頭~
長月懐石の蒸物は生うにの蓮根饅頭
菊の季節なので菊花をちらして菊花餡仕立でお召し上がりいただきます。
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by hirakartas | 2010-09-12 19:24 | 支配人の独り言
長月懐石の吸物 菊の季節に~
9月9日は重陽の節句です。
旧暦では菊が咲く季節であることから菊の節句とも呼ばれています。
菊の節句に長寿願う. 不老長寿の花とされる菊。花を浮かべた酒を飲んで長寿を祈願する風習もあります。
今月の懐石料理の吸物は菊に因んだ清汁仕立でご用意しました。
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吸物 清汁仕立 菊花帆立 玉子豆腐 菊菜 柚

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by hirakartas | 2010-09-07 12:54 | 支配人の独り言
お昼の懐石「旬懐石」の献立
京阪古川橋駅前 日本料理仙亭 9月の旬懐石

食前酒 プルーン酒
先付 雲丹入り長芋茶巾 枝豆ソース パプリカ 山葵
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前菜 秋刀魚焼寿司 明太子/糸こん菊菜占地和え/海老ネーズ焼/銀杏みじん焼/萩松風
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造り 三種盛り あしらい一式
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by hirakartas | 2010-09-04 21:50 | 日本料理仙亭
  

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
by hirakartas
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