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筍と丹波地鶏
来月4月14日から始まる特別企画の試食検討会とDM用の写真撮影
今回はストロボを使ったのでちょっと陰が強く出てしまいました

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横位置で普通に撮影の後

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立位置も押さえておきます
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by hirakartas | 2009-02-25 20:07 | 日本料理仙亭
春 さくらコンサート
4月3日 ひらかた仙亭で行う弦楽四重奏の案内が完成しました。
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「カノン」は私のリクエストで演目に入れていただきました。
いまから楽しみです
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by hirakartas | 2009-02-24 20:17 | 支配人の独り言
弦楽四重奏
4月3日にひらかた仙亭にて「春さくらコンサート」と題して弦楽四重奏をお届けします。

今回の出演者
■ヴァイオリン  江口純子
京都市立音楽高等学校を卒業、同校卒業演奏会に出演。
京都市立芸術大学卒業、同大学院在学中。
第14回クラシック音楽コンクール全国大会入選。
第19回和歌山音楽コンクール第3位。
池川章子氏、久合田緑氏に師事。

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■ヴァイオリン  寺田富美子
京都市立芸術大学卒業。
全日本学生音楽コンクール大阪大会高校の部第3位、日本クラシック音楽コンクール第4位。「期待される若き演奏家の集い」、泉の森フレッシュコンサート、おきでんシュガーホール新人演奏会、ユン・イサン生誕90周年記念コンサート、音楽の祭日inあさひ、京都国際音楽学生フェスティバル、トンヨン国際音楽祭に出演。大谷玲子氏に師事。
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■ヴィオラ  矢島千愛
滋賀県立石山高等学校音楽科を経て、京都市立芸術大学卒業。
第7回滋賀県新人演奏会にて優秀賞受賞。
ヴァイオリンを杉中富久子、池川章子、久合田緑、ヴィオラを山本由美子、各氏に師事。
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■コントラバス  森田良平
霧島国際音楽祭、武生国際音楽祭等で招待アーティストを務める。
2007年アジアユースオーケストラメンバー、MMCK2008(大友直人、アラン・ギルバート音楽監督)参加。現在、京都市立芸術大学大学院修士課程在学中。
九州交響楽団、関西主要プロオーケストラのエキストラやソロ、室内楽、レコーディング等さまざまな分野で活動中。コントラバスを深澤功、吉田秀、山本修の各氏に師事。
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急いでご案内を作らなくてはいけませんね
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by hirakartas | 2009-02-21 10:39 | ひらかた仙亭
旬の料理
寒鰤づくし懐石がはじまりました
平日のお昼 5,000円税サ込みです 夜も6,000円で特別奉仕

DMの写真はこんな感じでつくっています

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月末まで古川橋の本店でご用意しています。

さて ひらかたのDMはこれで決定しました。
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by hirakartas | 2009-02-16 19:08 | 支配人の独り言
料理の写真
昨日はひらかた仙亭の3月の特別企画「春お歓び」の写真撮り
ちょっと考えがあって造りを外して撮ります
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で以前の企画で撮った春の写真
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この鯛姿盛を切り取って使います

完成はこんなかんじになります
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by hirakartas | 2009-02-05 13:26 | 支配人の独り言
寒鰤
冬の味覚のひとつ寒鰤
脂が乗っている上に身がしまっている
この時期だけの味わいです
寒鰤づくし 5,000円税サ込み 2/9~2/27 平日昼のみ
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なんといっても鰤あら大根が絶品でした
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by hirakartas | 2009-02-02 11:28 | 日本料理仙亭
  

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
by hirakartas
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