カテゴリ:日本料理仙亭( 99 )
蓬莱庭園のさつき 5/19
本日の蓬莱庭園 さつきの開花状況です。
小雨がぱらつく大阪ですが、曇り空の柔らかな光の中で眺める庭園も心が和みます。
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さつき弁当をお召し上がりになるお客様も開花とともに増えて参ります。

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by hirakartas | 2010-05-19 11:19 | 日本料理仙亭
蓬莱庭園のさつき 5/16
本日のさつき開花状況です。
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by hirakartas | 2010-05-16 13:35 | 日本料理仙亭
蓬莱庭園のさつき 5/15
本日の開花状況です。
大阪は爽やかなお天気です。庭を眺めながらゆっくりお弁当をいただくのも良いかもしれませんね。
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by hirakartas | 2010-05-15 15:48 | 日本料理仙亭
蓬莱庭園のさつき 5/14
日に日に花が咲いてきます。
日当たりの良いところから咲いています。あと一週間ほどでいい感じになりそう。
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by hirakartas | 2010-05-14 13:47 | 日本料理仙亭
蓬莱庭園のさつき 5/13
さつき賞味の会開催中の京阪古川橋駅前仙亭ロビーヘスティアの今日の様子です。
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蓬莱庭園の宝船から花が咲いてきました。
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by hirakartas | 2010-05-13 13:05 | 日本料理仙亭
初夏  旬の献立 トマトと順才
夏野菜といえば トマトこれからから8月にかけてが旬です。
栄養価も高く昔イタリアではトマトが赤くなると医者が青くなると言われるほどだったそうです。
たくさん栄養が詰まっている中で、一番多いのがカロテンとリコピン。トマトの赤い色にもなっているこれらは、活性酸素を消し去る働きがあり、発ガンの防止や動脈硬化の予防にも効果があるという報告もあります。
特にリコピンにはβカロテンの2倍以上の消去能力があることがわかり、注目を集めています。ビタミン類も豊富です。ビタミンCは細胞をつなぐコラーゲンを作り、老朽化した血管を丈夫に保ち、毛細血管を丈夫にするルチンも含んでいます。
もうひとつの夏の風物詩といわれる夏野菜ジュンサイ
水のきれいな沼に生えるスイレン科の水草で、ゼラチン質に包まれた若芽を食べるのです。
旬の時期は5〜8月頃。プルルンとした食感で喉ごしがよく夏にピッタリの食材です。

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古川橋駅前 日本料理仙亭 特別懐石 「川あそび」 5月22日〜6月13日
       先 付  トマト茶巾  とうもろこし 順才 美味出汁 山葵 

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by hirakartas | 2010-05-12 11:18 | 日本料理仙亭
蓬莱庭園のさつき 5/10
さつき賞味の会開催中の京阪古川橋駅南口 
日本料理仙亭3階ロビーヘスティア
普段は喫茶だけなのでさつき賞味の会にあわせてテーブルをかさ上げしてお食事しやすいようにご用意しております。
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本日の蓬莱庭園
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by hirakartas | 2010-05-10 12:00 | 日本料理仙亭
蓬莱庭園を眺めながらお弁当
京阪電車古川橋駅前 日本料理仙亭3階ヘスティアでは
さつき賞味の会と題して朱に染まり行く蓬莱庭園を眺めながらお食事をしていただく企画を開催中です。
この時期だけお目見えのさつき三段重
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さつき弁当 造り 三段重 吸物 デザート 抹茶 菓子
4,500円税サ込み      6月上旬迄 
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お重の中身
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by hirakartas | 2010-05-09 11:39 | 日本料理仙亭
蓬莱庭園のさつき 5/8
今日の庭園
気温があがってきてようやくつぼみが膨らんできましたが、開花まではまだしばらくかかりそうです。
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宝船の中央にある七つの角形・丸型の小さい刈込みは七福神に見立てています。
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by hirakartas | 2010-05-08 14:32 | 日本料理仙亭
蓬莱庭園のさつき 5/6
今年も5月3日から3階受付ロビーヘスティアで蓬莱庭園に咲くさつきを愉しみながらお食事いただく「さつき賞味の会」を開催いたします。
庭園のさつきに新緑の緑が鮮やかです。
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門真の仙亭3階ロビーの庭園 ひらかた仙亭1階の庭園 
ともにサツキの大刈り込み鑑賞式枯山水庭園で白砂に2段構えのサツキの刈込みで大海の波と宝船を表しています。
今日一輪の花が咲いていました。これから新緑の緑に花の朱への変化をお伝えして参りたいとおもいます。
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by hirakartas | 2010-05-06 20:43 | 日本料理仙亭
  

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
by hirakartas
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