カテゴリ:日本料理仙亭( 99 )
さつき開花情報 5/3
今日はとてもよい天気となりました。
古川橋の日本料理仙亭3階ヘスティアの蓬莱庭園
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ようやく一輪咲きました
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今年は花芽がたくさんついています
5月半ばには紅く染まる蓬莱庭園を楽しむ事ができそうです。
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by hirakartas | 2007-05-03 11:11 | 日本料理仙亭
蓬莱庭園 さつき
私ども仙亭にはひらかた 古川橋共に皐月の刈り込みで大海原に浮かぶ宝船を表現した
蓬莱庭園がございます。
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古川橋の日本料理仙亭ではこの時期、平素は喫茶として営業しております庭園に面した3階ヘスティアで「さつき賞味の会」と題し庭園を眺めながらのお食事をお楽しみいただけます。

庭園が赤く染まるのはいつごろになるでしょう。
今はまだつぼみがちらほらb0077394_19351177.jpg
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by hirakartas | 2007-04-30 19:37 | 日本料理仙亭
端午の節句懐石
4月26日より5月10日まで日本料理仙亭の献立は端午の節句懐石となります。
まず食前酒は邪気を祓い健康に良いとされる菖蒲酒
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先付 小鯛姿寿司
    柏葉包蒸し
造り 鰹 鯛 車海老
   生ホタルイカ石焼
吸物 清汁仕立て 牛ヒレ焼目付 冬瓜 針葱 コショウ
焚合せ替り 帆立ぜんまい蒸し
焼物 筍田楽焼
揚物 鯉香味揚げセロリ 蛸新緑揚げ 牛蒡つまみ揚げ こごみ
酢物 平目わらび 奉書巻き
御飯 まぐろ焼きおにぎり
果物 
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先付の柏葉包蒸し 烏賊海老をすり身にしてよもぎ麩で包み柏葉に包みセイロで蒸します
ちょっとした点心風です
そして吸物が斬新でした
帆立のぜんまい蒸しは生姜餡で熱々をお召し上がりいただけます
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by hirakartas | 2007-04-24 21:21 | 日本料理仙亭
日本料理仙亭新メニュー
初夏を彩るお昼の特別懐石 鱧懐石 7,000円(税サ込み)
5月12日土曜日より承ります。
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お楽しみに
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by hirakartas | 2007-04-16 16:38 | 日本料理仙亭
4月の特別企画
4月7日から日本料理仙亭で始まる特別企画
新緑 お昼のみ 5,800円 税サ込み
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食前酒
先付 サーモンアスパラ巻き 新緑ソース
前菜 海老小袖寿司桜葉巻
    引皮みぞれ和え
    太刀魚八幡巻
    菜種玉子押し
    一寸豆化粧揚げ
造り 鰹焼き目付き
    鯛
吸物 潮仕立
     よもぎ饅頭 蛤 パプリカ
焚合せ 海老入り大根餅
       小蛸 南京 わらび
焼物 宝楽盛り
     烏賊つけれ田楽
     甘鯛サラダ焼
揚物 鰻豆腐東寺揚
     ホタルイカ 青唐
御飯 筍御飯 赤出汁 香の物
果物 紅茶ゼリー
抹茶 主菓子
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by hirakartas | 2007-03-16 16:06 | 日本料理仙亭
たけのこと伊勢海老料理
3月17日より日本料理仙亭では旬のたけのこと伊勢海老をつかった懐石料理を始めます。
春の旬 朝堀りの筍と豪快な伊勢海老の炭火焼をご堪能ください。
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 筍と伊勢海老料理 13,650円 サ別

新鮮な食材を炭火で焼く時の総料理長はほんとにいい顔してます。
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by hirakartas | 2007-03-13 21:16 | 日本料理仙亭
春の特別懐石
門真の日本料理仙亭
特別企画 春月  5,800円(税サ込み) 午前11時~午後4時
3月10日~4月6日まで 
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今回は縦のアングルで撮ってみました。

春本番に向けて色が鮮やかに 最近写真撮るのが楽しみになってきました。
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by hirakartas | 2007-02-20 18:55 | 日本料理仙亭
梅の香り
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今日は門真の日本料理仙亭で2月の特別企画 梅の香り の写真を撮ってきました

梅の香り 5800円税サ込み お昼のみ
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by hirakartas | 2007-01-15 16:27 | 日本料理仙亭
おせち料理
明日は大晦日
今年のおせちも完売となり
朝から調理場は仕込みで大忙しです
今夜は夜を徹して重に詰めて包装出荷、朝から配達となかなかおせちも大変です。
お客様の喜ぶ顔をまぶたに描いてがんばっています。
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by hirakartas | 2006-12-30 20:05 | 日本料理仙亭
  

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
by hirakartas
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