味だより 2月の献立
ひらかた仙亭 2月の昼懐石「味だより」の献立写真を撮ってきました。
普段写真を撮ることは無いのですが、イメージ写真として撮影することになりました。
「味だより」の献立にはこの写真に更に焼物がつきます。

本来レストランの献立ですが、個室のお座敷でもお召し上がり戴けます。
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食前酒
先付 鶯寄せ 梅人参大根 焼雲丹 旨出し 山葵
前菜 菜の花サーモン焼 白魚香梅ゼリー 松風 胡麻豆腐 福豆
造り 2種盛り あしらい一式
吸物 清汁仕立 梅人参 焼き目甘鯛 人参 木の芽
焚合せ 鯛の子 ベーコン玉〆 梅人参 針柚子 うすい餡
焼物 牛ロースステーキ
おしのぎ 鰻おこわ
揚物 筍豆腐 蕗の薹 大根おろし 天出し
御飯 赤出汁 香の物
果物 芋羊羹
抹茶 菓子

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by hirakartas | 2011-01-27 20:25 | 支配人の独り言

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
by hirakartas
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