長月懐石の吸物 菊の季節に~
9月9日は重陽の節句です。
旧暦では菊が咲く季節であることから菊の節句とも呼ばれています。
菊の節句に長寿願う. 不老長寿の花とされる菊。花を浮かべた酒を飲んで長寿を祈願する風習もあります。
今月の懐石料理の吸物は菊に因んだ清汁仕立でご用意しました。
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吸物 清汁仕立 菊花帆立 玉子豆腐 菊菜 柚

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by hirakartas | 2010-09-07 12:54 | 支配人の独り言

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
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