六月の献立 加茂茄子
茄子といえば「秋茄子」のイメージがあるように本来の旬は真夏から秋にかけてなのですが、京野菜として有名な加茂茄子はこれから盆にかけてが旬。
やわらかく、身のしまった加茂茄子をシンプルに焼物でご用意いたしました。
生姜醤油で召し上がっていただきます。
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水無月懐石 6/1~6/25

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by hirakartas | 2010-05-31 15:57 | 支配人の独り言

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
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