五月の旬 皐月懐石 鱧
今日から仙亭の献立が端午の節句懐石から皐月懐石に変りました。
海水の温度が上がってきて夏の味覚の良い活魚が手に入るようになってきましたね。
これから祇園祭の頃にかけて鱧が最盛期を迎えます。
仙亭では先付で新鮮な活鱧をさっと湯にくぐらせてご用意いたしました。
梅肉でお召し上がりください。
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     皐月懐石 5/31まで

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by hirakartas | 2010-05-11 12:37 | 支配人の独り言

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
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