五月の献立 焚合せ
端午の節句懐石の焚合せは色鮮やかな豌豆饅頭です。
甘鯛、穴子、椎茸をジャガイモで饅頭にして、えんどう豆を裏ごしして包みます。
吉野餡と針葱をそえて あつあつをいただきます。
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 端午の節句懐石 5/10まで       ひらかた仙亭 日本料理仙亭
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by hirakartas | 2010-04-28 18:02 | 支配人の独り言

かつて門真の名産品だった河内蓮根 生産農家とともに名物料理に
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